Schwiischwanz

Cholera

Verkohlung, Backen, Gericht, Backhaus

Chuttle

Kutteln (Gericht)

Fleischsuppa

Gericht, z. B. Ried-Brig Minestrone mit gesottenem Fleisch

Poppil

eine in der Sirte [der nach dem ersten Käsen zurück bleibenden Milch] durch erneutes Sieden entstehende Art zweiten Käses, der aus der wallenden Flüssigkeit an die Oberfläche emporsteigt und dort eine schwimmende Schicht bildet; auch als Gericht der Sennen

Schwiischnurrli

Schweineschnautze (Gericht)

jaa nu

also dann, in Gottes Namen, so solls halt sein