Cheeslop

Chaaslop

Lab, Ferment des Kälbermagens, das bewirkt, dass die Milch zum Käsen dick wird

Lappulfer

Labpulver, Ferment des Kälbermagens

Fangilla

vgl. Pfangilla, geronnene, gefangene Milch (Käsen)

Haarffa

Harfe, Musikinstrument; 2. Käseharfe, Instrument zum Zerschneiden der eingedickten Milch beim Käsen

Poppil

eine in der Sirte [der nach dem ersten Käsen zurück bleibenden Milch] durch erneutes Sieden entstehende Art zweiten Käses, der aus der wallenden Flüssigkeit an die Oberfläche emporsteigt und dort eine schwimmende Schicht bildet; auch als Gericht der Sennen

Soletsch; N. m.; 1. unordentlicher Mensch

2. etwas das man hinter sich herziehen kann von solu = ziehen, schleppen, bringet de im Waalt no grat an Soletsch heim, bringt aus dem Wald noch ein Stück Holz mit heim